Stekt svinekam med tyttebærglasert eple, stekt løk, sennepssjy og potetskiver med grønnkål

Name: Stekt svinekam med tyttebærglasert eple, stekt løk, sennepssjy og potetskiver med grønnkål
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 1 stk hvitløksfedd; 100 g grønnkål; 2 stk gul løk; 600 g mager svinekam i skiver; 1 stk norsk eple; 120 g rørte tyttebær; 1 pakke sjysaus; ½–1 glass grov sennep; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper

263

Under 30 min

13 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sulfitt
·
Sennep
·
Melk

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olje
salt
pepper

Liste

Bilder

Poteter

350 g

Hvitløksfedd

1 stk

Grønnkål

50 g

Gul løk

1 stk

Mager svinekam i skiver

300 g

Norsk eple

1 stk

Rørte tyttebær

60 g

Sjysaus (Melk)

1 pakke

Grov sennep (Sulfitt, Sennep)

½–1 glass

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 684 kcal
Fett: 34 g
Karbohydrater: 56 g
Protein: 39 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Rist hele pepperkorn i en tørr stekepanne på middels varme i 4–5 minutter. Dette gjør pepperen mildere på smak. Knus pepperkornene, og smak til sausen med dem.

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.

2. Potetskiver med grønnkål

Skyll og kutt potetene i fire skiver. Skrell og kutt hvitløken i tynne skiver. Fordel potetene og hvitløken utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i omtrent 20 minutter.

3. Stekt løk

Skrell og kutt løken i skiver. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken i omtrent 3 minutter, eller til den er myk og lett gyllen. Krydre med salt og pepper. Ha løken over i en serveringskål.

4. Stekt svinekam og potetskiver med grønnkål

Krydre kjøttet med salt og pepper. Varm opp stekepannen til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i omtrent 1 minutt på hver side. Ha kjøttet over på stekebrettet med potetene. Bland grønnkålen med potetene, og stek det hele videre i omtrent 5 minutter, til potetene er gjennomstekte og grønnkålen er sprø.

5. Tyttebærglasert eple

Skyll og kutt eplet i terninger. Varm opp stekepannen til høy varme, og ha i litt olje. Stek epleterningene i 30 sekunder, og vend inn de rørte tyttebærene.

6. Sennepssjy

Hell sausen over i en liten kjele, og varm opp på middels varme under omrøring. Smak til med salt, pepper og sennepen.

Vel bekomme!

God middag!