Sprøpanert laks med ingefærstekt romanesco og jasminris, servert med curry- og mangodressing

Name: Sprøpanert laks med ingefærstekt romanesco og jasminris, servert med curry- og mangodressing
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 270 g jasminris; 1 bit ingefær; 1 stk romanesco; 1 stk rødløk; 1 ss smør; 1 ss soyasaus; 1 stk egg; 1 pakke panering; 540 g laksefilet; 2 ss olje; 1 pakke curry- og mangodressing; 0 krm salt; 0 ts pepper; 0 ts olje

652

Under 20 min

13 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Egg
·
Sennep
·
Fisk
·
Melk
·
Soya

Basisvarer:

Smør
soyasaus
egg
olje
salt
pepper

Liste

Bilder

Jasminris

135 g

Ingefær

1 bit

Romanesco

1 stk

Smør (Melk)

1 ss

Soyasaus (Soya)

1 ss

Egg (Egg)

1 stk

Panering

½ pakke

Laksefilet (Fisk)

270 g

Olje (Egg)

1 ss

Curry- og mangodressing (Egg, Sennep)

½–1 pakke

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 912 kcal
Fett: 52 g
Karbohydrater: 71 g
Protein: 41 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Har du ikke soyasaus, kan du smake til romanescoen med litt salt i stedet.

1. Jasminris

Tilbered risen som anvist på pakken.

#000000;font-family:Verdana,Geneva,sans-serif;font-size:12px;font-style:normal;font-variant:normal;font-weight:700;letter-spacing:normal;orphans:2;text-align:left;text-decoration:none;text-indent:0px;text-transform:none;-webkit-text-stroke-width:0px;white-space:normal;word-spacing:0px;">Ingefærstekt romanesco: Skrell ingefæren, og finriv den på et rivjern. Del romanescoen i buketter, og skrell og kutt stilken i skiver. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje og 1 ss smør. Stek romanescoen i 4–5 minutter, til den er gyllen. Skru ned varmen, og bland inn 1 ss soyasaus og ønsket mengde av ingefæren.

3.
#000000;font-family:Verdana,Geneva,sans-serif;font-size:12px;font-style:normal;font-variant:normal;font-weight:700;letter-spacing:normal;orphans:2;text-align:left;text-decoration:none;text-indent:0px;text-transform:none;-webkit-text-stroke-width:0px;white-space:normal;word-spacing:0px;">Sprøpanert laks: Knekk egget i en skål, og visp det sammen med litt salt. Ha paneringen på en stor tallerken eller i en frysepose. Vend fisken først i eggeblandingen, og så i paneringen. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i 1 ss olje og litt smør. Stek fisken 2–4 minutter på hver side, eller til den er gyllen.

4. Tilbehør
Server curry- og mangodressingen til retten.

God middag!