Glutenfri

Pannestekt lyr med pepperonistekte poteter, kokte gulrøtter og ertesaus

Name: Pannestekt lyr med pepperonistekte poteter, kokte gulrøtter og ertesaus
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g pepperoni; 600 g småpoteter; 600 g gulrøtter; 650 g lyrfilet; 1 ss smør; 250 g grønne erter; 1 pakke grønnsaksbuljong; 2 dl melk; 1 ss smør; 0 krm salt; 0 ts pepper; 0 ts olje; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes)

273

Under 20 min

13 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Fisk
·
Melk

Basisvarer:

Smør
melk
salt
pepper
olje
bakepapir (kan sløyfes)

Liste

Bilder

Pepperoni

100 g

Småpoteter

300 g

Gulrøtter

400 g

Lyrfilet (Fisk)

325 g

Smør (Melk)

½ ss

Grønne erter

125 g

Grønnsaksbuljong

1 pakke

Melk (Melk)

1 dl

Smør (Melk)

½ ss

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 573 kcal
Fett: 22 g
Karbohydrater: 47 g
Protein: 47 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Hvis du ønsker en glattere saus, kan du kjøre ertesausen jevn i en blender.

Sett stekeovnen på 230 grader varmluft.

2. Pepperonistekte poteter

Kutt pepperoniskivene i strimler, og del potetene i to. Fordel potetene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek dem midt i ovnen i omtrent 15–18 minutter. Bland pepperonien sammen med potetene de siste 5 minuttene av steketiden.

3. Kokte gulrøtter

Skrell og kutt gulrøttene i staver. Kok dem i lettsaltet vann 2–3 minutter, til de er møre.

4. Pannestekt lyr

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Krydre fisken med salt og pepper, og stek den i 3–4 minutter på hver side, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Ha ½ ss smør i stekepannen, og øs smøret over fisken mens den steker.

5. Ertesaus

Kok ertene i 2–3 minutter. Sil av vannet, og tilsett melken, grønnsaksbuljongen og ½ ss smør. Kjør det hele sammen med en stavmikser. Smak til med salt (se tips).

God middag!

God middag!