Laktosefri

Sitronpanerte svineschnitzler med ovnsbakte poteter og rosenkål, tomat, persille og rødvinssaus

Name: Sitronpanerte svineschnitzler med ovnsbakte poteter og rosenkål, tomat, persille og rødvinssaus
Prep time: PT22.5M
Cook time: PT22.5M
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk gul løk; 700 g poteter; 200 g rosenkål; 2 stk egg; 1 stk sitron; 2 pakke panering; 600 g mager svinekam i skiver; 1 dl hvetemel; 1 pakke rødvinssaus; 1 stk tomat; 1 bunt bladpersille; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 pakke plastfolie (kan sløyfes)

Retten har ingen vurdering

Under 45 min

10 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Egg
·
Hvete
·
Melk

Basisvarer:

Hvetemel
bakepapir (kan sløyfes)
olje
salt
pepper
plastfolie (kan sløyfes)

Liste

Bilder

Gul løk

1 stk

Poteter

350 g

Rosenkål

200 g

Egg

1 stk

(Egg)

Sitron

½ stk

Panering

1 pakke

Mager svinekam i skiver

300 g

Hvetemel

1 dl

(Egg, Hvete)

Rødvinssaus

½–1 pakke

(Melk)

Tomat

1 stk

Bladpersille

1 bunt

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 729 kcal
Fett: 35 g
Karbohydrater: 57 g
Protein: 47 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

2. Ovnsbakte poteter og rosenkål

Skrell og kutt løken i båter. Kutt potetene i båter. Kutt rosenkålen i to. Fordel potetene, løken og rosenkålen utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i omtrent 20 minutter.

3. Sitronpanerte svineschnitzler, forberedelse

Knekk egget i en skål, og pisk det med en gaffel. Ha omtrent 1 dl hvetemel i en annen skål. Skyll sitronen, og finriv skallet (kun det gule) på et rivjern. Bland skallet fra sitronen med paneringen, og fordel sitronpaneringen utover en tallerken.

4. Sitronpanerte svineschnitzler

#000000;font-family:Verdana,Geneva,sans-serif;font-size:12px;font-style:normal;font-variant:normal;font-weight:700;letter-spacing:normal;orphans:2;text-align:left;text-decoration:none;text-indent:0px;text-transform:none;-webkit-text-stroke-width:0px;white-space:normal;word-spacing:0px;">: Ha litt plastfolie rundt hver av kjøttskivene, og bruk en kjevle til å banke kjøttet litt flatere. Ta av plastfolien, og krydre kjøttet med litt salt og pepper. Vend kjøttet først i hvetemelet, så i egget, og til slutt i sitronpaneringen. La schnitzlene ligge på en tallerken i 2–3 minutter før du steker dem.

5. Sitronpanerte svineschnitzler, fortsettelse
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek schnitzlene i 3–4 minutter på hver side, eller til paneringen er sprø og kjøttet er gjennomstekt.

6. Rødvinssaus
Hell sausen over i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring.

7. Tomat og bladpersille
Skyll og kutt tomaten i terninger. Skyll og grovhakk bladpersillen. Bland tomaten og persillen i en liten serveringsskål.

8. Servering
Kutt sitronen i båter, og server sitronbåtene til retten.

God middag!