Stekt seifilet i crème fraîche-saus og lun potetsalat med eple, servert med syltet agurk

Name: Stekt seifilet i crème fraîche-saus og lun potetsalat med eple, servert med syltet agurk
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 2 pakke sennepsvinaigrette; 1 stk norsk eple; 1 pakke kryddermiks med sennep og dill; 1 stk agurk; 1 stk rødløk; ½ ts salt; 3 ss eddik 7 %; 3 ss sukker; 1 dl vann; 650 g seifilet; 150 g lett crème fraîche; 1 dl hvetemel; 1 dl vann; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ts olje

Under 30 min

17 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Sulfitt
·
Sennep
·
Fisk
·
Hvete
·
Melk

Basisvarer:

Salt
eddik 7 %
sukker
vann
hvetemel
pepper
olje

Liste

Bilder

Poteter

350 g

Sennepsvinaigrette (Sulfitt, Sennep)

½–1 pakke

Norsk eple

1 stk

Kryddermiks med sennep og dill (Sennep)

1 pakke

Agurk

½–1 stk

Rødløk

½–1 stk

Salt

½ ts

Eddik 7 %

3 ss

Sukker

3 ss

Vann

1 dl

Seifilet (Fisk)

325 g

Lett crème fraîche (Melk, Laktose)

75–150 g

Hvetemel (Hvete)

1 dl

Vann

½ dl

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 777 kcal
Fett: 22 g
Karbohydrater: 108 g
Protein: 37 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Oppbevar eventuelle rester av den syltede agurken i kjøleskapet. Der holder den seg godt i 1 uke.

1. Lun potetsalat med eple

Kok potetene i 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte. Skyll og del eplet i terninger. Ha eplet og sennepsvinaigretten i en bolle.

2. Syltet agurk

Ha ½ ts salt, 3 ss eddik, 3 ss sukker, kryddermiksen og 1 dl vann i en kjele. Kok på høy varme, til sukkeret er løst opp. Skyll agurken og skrell rødløken. Kutt løken og agurken i skiver. Legg løken og agurken lagvis i et sylteglass eller en serveringsskål. Hell over den varme laken, og la det hele stå på benken frem til servering.

3. Stekt seifilet i crème fraîche-saus

Tørk og krydre fisken med salt og pepper. Vend fisken i 1 dl hvetemel. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek fisken i omtrent 2 minutter på hver side, og legg den over på en tallerken.

4. Stekt seifilet i crème fraîche-saus, fortsettelse

Ha ½ dl vann og crème fraîchen i stekepannen, og rør sammen til en saus. Ha fisken over i sausen. Gi fisken og sausen et raskt oppkok, og ta stekepannen av varmen.

5. Lun potetsalat med eple, fortsettelse

Sil vannet av potetene når de er ferdigkokte, og skyll dem raskt i kaldt vann. Del potetene i skiver. Ha potetene i bollen med epleterningene og sennepsvinaigretten, og smak til med salt og pepper.

Med ønske om et godt måltid!

God middag!