Pannestekt laksefilet og bulgur med paprika og løk, servert med krydret yoghurtdressing og ruccola

 Tilbered bulguren som anvist på pakken.

 Skrell rødløken, og skyll og rens paprikaen. Kutt rødløken og paprikaen i omtrent 1 cm store terninger. Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje. Stek grønnsakene i omtrent 2 minutter, til løken er blank. Ha i den ferdigkokte bulguren , grønnsaksbuljongen og litt pepper, og vend inn ½ ss smør. Ha bulguren over i en serveringsskål, eller fordel den på tallerkener.      

Ha yoghurten i en serveringsskål, og smak til med det tyrkiske krydderet og litt salt. 

 Tørk stekepannen fra punkt 2 med kjøkkenpapir. Varm opp stekepannen til middels høy varme, og ha i litt olje. Krydre fisken med salt og pepper, og stek den i 2–3 minutter på hver side. Steketiden avhenger av tykkelsen på fisken. Tilsett ½ ss smør mot slutten av steketiden.

 Skyll og tørk ruccolaen. Topp retten med ruccolaen, og server yoghurtdressingen til.