Krydderstekt svinenakke med søtbakte gulrøtter, aiolipoteter og polkabetesalat

Name: Krydderstekt svinenakke med søtbakte gulrøtter, aiolipoteter og polkabetesalat
Prep time: PT22.5M
Cook time: PT22.5M
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 1 pakke aioli; 400 g gulrøtter; 1 ss sukker; 1 stk polkabete; 100 g tobladssalat; 1 pakke balsamicovinaigrette; 600 g svinenakke; 1 pakke kryddermiks med fennikel og pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ts olje; 0 ts salt; 0 ts pepper

215

Under 45 min

13 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sulfitt
·
Egg
·
Sennep

Basisvarer:

Sukker
bakepapir (kan sløyfes)
olje
salt
pepper

Liste

Bilder

Poteter

350 g

Aioli (Sulfitt, Egg, Sennep)

½–1 pakke

Gulrøtter

400 g

Sukker

1 ss

Polkabete

1 stk

Tobladssalat

50 g

Balsamicovinaigrette

½–1 pakke

Svinenakke i skiver

300 g

Kryddermiks med fennikel og pepper (Sennep)

1 pakke

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 895 kcal
Fett: 60 g
Karbohydrater: 55 g
Protein: 34 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.

2. Aiolipoteter

Skyll og del potetene i tykke skiver. Kok potetskivene i lettsaltet vann i omtrent 12 minutter, eller til de er møre.

3. Søtbakte gulrøtter

Skrell og del gulrøttene i fire på langs. Ha gulrotstavene på et stekebrett som er dekket med bakepapir, og vend inn litt olje, salt, pepper og 1 ss sukker. Stek gulrøttene i ovnen i omtrent 20 minutter.

4. Polkabetesalat

Skrell og del polkabeten i to. Kutt polkabeten i så tynne skiver du klarer med en skarp kniv, eller bruk en mandolin hvis du har det. Ha polkabetene i en bolle, og vend dem sammen med tobladsalaten og balsamicovinaigretten.

5. Krydderstekt svinenakke

Krydre kjøttet med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i omtrent 3 minutter på hver side, eller til det akkurat er gjennomstekt. Skru av varmen på platen, og krydre kjøttet med kryddermiksen. La kjøttet hvile i stekepannen frem til servering.

6. Aiolipoteter, fortsettelse

Hell av vannet fra potetene, og la dem dampe fra seg i omtrent 2 minutter. Bland aiolien med potetene, og krydre med salt og pepper.

God middag!

God middag!