Laktosefri

Mørkokt svinebog i rødvinssaus, mathvetesalat med ovnsbakte beter og syrlig rødløk med dill

Name: Mørkokt svinebog i rødvinssaus, mathvetesalat med ovnsbakte beter og syrlig rødløk med dill
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stk rødbeter; 1 stk gulbete; 100 g grønnkål; 2 pakke mathvete; 1 pakke grønnsaksbuljong; 1 ss smør; 1 bunt dill; 1 stk rødløk; 1 stk sitron; 1 ts sukker; 600 g mørkokt svinebog med rosmarin og salvie; 1 pakke rødvinssaus; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ts olje; 0 krm salt; 0 ts pepper

Under 30 min

16 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Hvete
·
Gluten
·
Melk

Basisvarer:

Smør
sukker
bakepapir (kan sløyfes)
olje
salt
pepper

Liste

Bilder

Rødbete

1 stk

Gulbete

1 stk

Grønnkål

50 g

Mathvete (Hvete, Gluten)

1 pakke

Grønnsaksbuljong

½ pakke

Smør (Melk)

½ ss

Dill

½ bunt

Rødløk

½ stk

Sitron

½ stk

Sukker

½ ts

Mørkokt svinebog med rosmarin og salvie

300 g

Rødvinssaus (Melk)

1 pakke

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 772 kcal
Fett: 40 g
Karbohydrater: 61 g
Protein: 42 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Tilsett litt revet skall fra sitronen i mathveten for en friskere smak. Bruk også gjerne plasthansker når du skreller og kutter rødbetene.

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.

2. Ovnsbakte beter og grønnkål

Skrell og kutt betene i jevnstore terninger på omtrent 2x2 cm (se tips). Fordel betene utover et stekebrett med bakepapir, og ha over litt olje, salt og pepper. Stek betene i ovnen i omtrent 20 minutter, eller til de er møre. Vend inn grønnkålen når det gjenstår 5 minutter av betenes steketid.

3. Mathvete

Tilbered mathveten som anvist på pakken, men tilsett buljongen i kokevannet.

4. Syrlig rødløk med dill

Skyll og grovhakk dillen. Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Ha løken i en sikt, og skyll den i kaldt vann for en mildere smak. Ha løken i en bolle, og bland inn saften fra den halve sitronen, ½ ts sukker og litt salt. La løken marinere i laken frem til servering. Vend inn dillen rett før servering.

5. Mørkokt svinebog i rødvinssaus

Ha kjøttet og sjyen fra pakken i en kjele sammen med rødvinssausen. Kok opp og la kjøttet trekke i sausen i omtrent 5 minutter på lav varme eller til det er gjennomvarmt. Kutt kjøttet i skiver før servering.

6. Mathvetesalat med ovnsbakte beter og grønnkål

Vend de ovnsbakte betene, grønnkålen og ½ ss smør inn med den ferdigkokte mathveten, og krydre med litt salt og pepper.

God middag!

God middag!