Laktosefri

Vegetar

Vegetarschnitzler med jasminris, lettsyltede grønnsaker, teriyakisaus og koriander

Name: Vegetarschnitzler med jasminris, lettsyltede grønnsaker, teriyakisaus og koriander
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 270 g jasminris; 2 pakke edamamebønner; 2 stk gulrøtter; 1 stk agurk; 1 stk rødløk; ½ stk lime; 1 ts sukker; 480 g vegetarschnitzler; ½ stk lime; 1 bunt koriander; 1 pakke teriyakisaus; 1 pakke chilimajones; 0 krm salt; 0 ts pepper; 0 ts olje

Under 30 min

15 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sesamfrø
·
Egg
·
Sennep
·
Havre
·
Hvete
·
Soya
·
Selleri

Basisvarer:

Sukker
salt
pepper
olje

Liste

Bilder

Jasminris

135 g

Edamamebønner (Soya)

1 pakke

Gulrot

1 stk

Agurk

½ stk

Rødløk

½ stk

Lime

½ stk

Sukker

1 ts

Vegetarschnitzler (Selleri, Havre, Hvete)

240 g

Lime

½ stk

Koriander

1 bunt

Teriyakisaus (Soya, Sesamfrø, Hvete)

½ pakke

Chilimajones (Egg, Sennep)

½ pakke

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 745 kcal
Fett: 29 g
Karbohydrater: 100 g
Protein: 21 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Du kan også steke vegetarschnitzlene i ovnen på 200 grader i omtrent 10 minutter, eller til de er gjennomvarme og paneringen er sprø.

1. Jasminris

Tilbered risen som anvist på pakken. Kok edamamebønnene de siste 2–3 minuttene av koketiden.

2. Lettsyltede grønnsaker

Skrell gulroten, og skyll agurken. Kutt agurken og gulroten i lange bånd med en potetskreller eller mandolin. Skrell og kutt rødløken i tynne skiver.

3. Lettsyltede grønnsaker, fortsettelse

Bland 1 ts sukker og saften fra den halve limen i en serveringsskål. Vend inn løken, og la løken trekke i laken til resten av retten er klar. Vend inn agurken og gulroten rett før servering, og smak til med salt og pepper.

4. Vegetarschnitzler

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek schnitzlene i omtrent 4 minutter på hver side, til de er sprø og gjennomvarme (se tips). Skjær schnitzlene i skiver før servering.

5. Servering

Kutt resten av limen i båter. Skyll korianderen. Fyll dype skåler med risen, de lettsyltede grønnsakene, edamamebønnene, korianderen og schnitzlene. Topp med teriyakisausen, og server chilimajonesen og limebåtene til retten.

God middag!