Hjemmelagde kjøttkaker i brun saus med poteter, ertestuing og tyttebær

Name: Hjemmelagde kjøttkaker i brun saus med poteter, ertestuing og tyttebær
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 400 g gulrøtter; 1 pakke ertestuing; 1 stk gul løk; 600 g kjøttdeig; 1 pakke kryddermiks m/ingefær, muskat og allehånde; ½ pakke panering; 350 g brun saus; ½ ts salt; 1 dl melk; 1 pakke rørte tyttebær; 0 ss smør; 0 ts pepper; 0 ss olje

1286

Under 30 min

14 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Hvete
·
Melk

Basisvarer:

Salt
melk
smør
pepper
olje

Liste

Bilder

Poteter

350 g

Gulrot

1 stk

Ertestuing (Melk, Laktose)

½ pakke

Gul løk

½–1 stk

Kjøttdeig

350 g

Kryddermiks m/ingefær, muskat og allehånde

½ pakke

Panering

¼–½ pakke

Brun saus (Hvete, Melk, Laktose)

350 g

Salt

¼–½ ts

Melk (Melk)

½–1 dl

Rørte tyttebær

½ pakke

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 826 kcal
Fett: 38 g
Karbohydrater: 77 g
Protein: 45 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha kaldt vann på hendene når du skal forme kjøttkakene, det gjør arbeidet lettere. Hvis du ikke vil bruke hendene, kan du bruke to spiseskjeer. Stek gjerne en prøvekjøttkake, slik at du kan justere mengden krydder. Du må gjerne ha litt dijonsennep i sausen for mer smak.

1. Kokte poteter

Kok potetene i omtrent 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.

2. Kokt gulrot

Skrell og kutt gulroten i skiver. Kok gulroten sammen med potetene de siste 10 minuttene av potetenes koketid. Sil av vannet, og vend inn litt smør.

3. Ertestuing

Kok opp en kjele med vann. Legg posen med ertestuing i vannet, og la den småkoke i omtrent 15 minutter. Ha ertestuingen over i en serveringsskål, og smak til med salt og pepper.

4. Kjøttkaker og brun saus

Skrell og finhakk løken. Ha kjøttdeigen i en bolle, og bland inn løken, kryddermiksen, paneringen og ¼–½ ts salt. Spe på med ½–1 dl melk, litt etter litt, til du har en jevn farse. Form farsen til runde kjøttkaker (se tips).

5. Kjøttkaker og brun saus, fortsettelse

Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje. Stek kjøttkakene i 4–5 minutter, til de har fått en jevn stekeskorpe over det hele. Hell den brune sausen i stekepannen sammen med kjøttkakene, og la alt koke under lokk i 5–10 minutter, eller til kjøttkakene er gjennomvarme. Tilsett litt vann hvis sausen skulle bli for tykk.

6. Tilbehør

Server de rørte tyttebærene til retten.

God middag!